“Chef de Alto Nível” estreia na Globo com disputa em três andares e apresentação de Ana Maria Braga

Globo aposta em competição de alta tensão com Ana Maria Braga

A Globo estreia nesta terça-feira (15/7) o reality “Chef de Alto Nível”, comandado por Ana Maria Braga, em uma proposta que promete elevar o grau de dificuldade das disputas culinárias na TV aberta. Inspirado no formato internacional “Next Level Chef”, o programa reúne 24 participantes — entre profissionais, amadores e influenciadores digitais — em uma competição marcada por criatividade, improviso e pressão.

Como funciona a disputa em três andares?

A dinâmica se diferencia por sua estrutura inovadora: três cozinhas empilhadas, cada uma com um nível distinto de equipamentos e ingredientes. No topo, os competidores contam com utensílios e ingredientes de primeira linha; no intermediário, trabalham em ambiente industrial; já no porão, enfrentam a precariedade, precisando criar receitas com poucos recursos e o que restou das escolhas dos demais. O acesso aos insumos é feito por uma plataforma que desce do topo ao subsolo, determinando a ordem de seleção dos ingredientes a cada rodada – nisso, lembra o terror distópico espanhol “O Poço”, da Netflix.

A superestrutura construída nos Estúdios Globo, no Rio de Janeiro, abriga os três andares no espaço onde funcionava uma antiga cidade cenográfica. Os competidores são divididos em três times e avaliados pelos chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, que atuam tanto como jurados quanto como mentores das equipes — um diferencial do formato, que adiciona envolvimento emocional e estratégias de equipe à competição.

Quais são as regras e desafios do Chef de Alto Nível?

A cada episódio, os times batalham individualmente. O melhor prato do dia garante imunidade coletiva, enquanto os jurados dos outros grupos indicam quem deve enfrentar a eliminação entre seus pupilos. A reta final reserva provas individuais e, na decisão ao vivo de 21 de agosto, os três finalistas precisarão montar um menu completo passando pelos três níveis de cozinha em apenas 90 minutos.

A escolha de Ana Maria Braga para apresentar o programa é uma adaptação brasileira. No original, disponível na HBO Max, não há um apresentador à parte. Em vez disso, um dos jurados, Gordon Ramsay — que também é o criador do formato — atua como apresentador, acumulando as funções de mentor e condutor da competição.

Quando e onde assistir ao programa?

“Chef de Alto Nível” vai ao ar às terças e quintas na Globo, após “Vale Tudo”, ocupando o horário de “Encantado’s”. Às quartas e sextas, os episódios são reprisados no GNT. A partir de sexta-feira (18), o canal por assinatura também lança o spin-off “Cozinha de Alto Nível”, em que os próprios mentores encaram os desafios do formato.